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马哲峰《读懂中国茶》:茶道美学的优雅漫步
来源:普洱茶1 发布时间:2020-07-12 01:49
马哲峰先生的《读懂中国茶》一书,以通俗浅近的流通文笔,向读者展示了一位茶道研习者深挚的文化底蕴以及理应秉持的准确心态。

马哲峰读懂中国茶

图为《读懂中国茶》书影(出书刊行:中州古籍出书社),图源于马哲峰先生伴侣圈。

饮茶一道,素来“知易行难”。看看茶书、混混茶会,也能说出几句“禅茶一味”“微苦回甘”之类的粗浅概念。但要真的将茶叶的品类、口味、品质以及种茶、制茶、沏茶和品茶的全过程了然于胸,则绝非易事。马哲峰先生的《读懂中国茶》一书,以通俗浅近的流通文笔,向读者展示了一位茶道研习者深挚的文化底蕴以及理应秉持的准确心态。

书中,马哲峰从茶树讲起,对茶叶的采摘、初制、精制、收藏与批评进行了游览式的闲谈,最终以“茶的美学”一章将全书内容作了文化美学层面上的概括与延伸。在这一趟关于茶道美学的阅读旅程中,作者不仅融入了大量他亲自到各大茶山、产地和制茶作坊的游历体验,字里行间也渗透着作者本人数十年研习茶道的真知灼见。

茶树成为本书起头讲述的起点,而整本书也正似一棵茶树天然生长、开枝散叶,从云南古茶山、雅安蒙顶山、福建武夷山一路品饮至信阳毛尖、安吉白茶和凤凰单丛,作者的措施引领着读者在分歧的品类间畅游。

每到一处,他都以精妙的文笔简练点染,不仅写出茶叶产地的风土著情,也经由文化汗青的名人或遗址,从细微处以点带面展示出产地付与叶片的底蕴内涵。而在采茶和制茶的篇章中,我们则能感触到除了天然六合外,人类的劳动为茶叶倾泻的生动灵气。

无论是茶山上辛勤采摘的农妇或少女,照样炒锅内手工杀青的非遗传承人们,他们都将人类千百年来的聪明结晶与追寻美妙的坚韧劳作融合一体,让被天然产生出来的藐小叶片,承载起更为深奥厚重的文化积淀。那些在盎然蓬勃的枝干中生发出来的叶片,履历了风霜寒露的浸礼,由粗粝朴素的勤劳双手摘下,再经由连系了古老传承与现代科技的技法进行加工建造。

茶叶以及茶道由此获得了远高于渴饮层面的富厚内涵,而我们也经由作者的书写,在天然风情和精妙匠心之间清雅漫游,在收获茶学常识的同时,也早已体验到了古典高雅和朴素力量的默默浸染。

难能可贵的是,除了宽泛的文化解读,马哲峰师长在论述中还融入了自身在传统文化的不凡功力,论及沏茶饮茶中的味道和美感,并没有效过于繁复的形容或强烈的意象。语气老是一以贯之地轻灵悠扬,浅近而流通,仿若一曲古琴悠闲鸣响,曲调及指法皆是平常朴质,多有空余留白处。

虽作者自述并未深谙书画一道,但如斯疏朗有致的笔法却像极了中国画。这些留白也绝非作者无心讲解,而是在浅淡论述和概括之中,留给读者足够的空间做出本身的思虑与解读。

篇幅不大的一本小书,清雅文字配以厚实图片,跟从着作者游历于采茶山头和制茶空间,读来唇齿余香,仿佛已从书页间闻到了冲泡茗茶的沁香。这份感怀在阅读最后一章时尤甚。

马哲峰从形态、汤色、香气、滋味、叶底五个方面仔细陈述了沏茶饮茶的美学感触。这也仿佛是一份鉴茶指南,即便初入此道的人,也能够凭借着这张倾泻了作者数十年研习心得的品鉴指南,慢慢感触一泡好茶从观感应味道的详尽美感,由此开启对中国茶的感触、懂得和咀嚼之道。

作者:黎晓阳,图文来历:普洱杂志,经授权普洱品味网转载,概念仅代表作者小我。


马哲峰《读懂中国茶》:茶道美学的优雅漫步
TAGS: 熟普洱茶的功效与作用及禁忌

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