普洱茶1

多年的生普洱茶是温性的吗
来源:普洱茶1 发布时间:2020-07-25 12:03

虫屎茶又名"龙珠茶",是广西桂林和湖南城步县的特产

当地老百姓把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶置于裸露的竹篮或将茶叶一片片串起,化香夜蛾织网产卵,成蛆后,幼虫咀咬茶叶成渣(珠状),沾挂在网外做保护伪装

珠状的茶渣就是"虫屎茶",民间称"龙珠茶"

卢红等(2006)的实验表明,重要香质α-紫罗酮、β-紫罗酮、巨豆三烯酮、二氢猕猴桃内酯等在发酵陈化过程中形成并积累

原因二、普洱茶强烈地域性,决定了普洱茶生产资源的不可复性

众所周知,普洱茶是以云南省境内一定区域(即澜沧江流域)所产的云南大叶种茶品,按地域命名的,它有自己不可替代、无法复制的特性

香气突显、山野之气强烈

由于景迈茶与森林混生,茶中具有强烈的山野之气,是乔木古树茶中山野气韵最明显的,而且还具有特别的、浓郁的]、持久的茶香

在与普洱茶中景迈茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的香——花香,而且是兰花之香

产于临沧的许多茶回甘表现都不错,其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一,冰岛茶一样具有很好的回甘

不同的茶树根系深度不同,摄取的养分就极为不同,香韵就天壤之别,台地茶由于养分不足,内质较差,只能依靠拼配提升滋味,还有耕种施肥行为,只能体现出清香,而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失,慢慢转为陈香;有的人会说,这里“母”是指母体,不是公母,如果是这样的说法我表示认可

作为母体的茶树就不一定是古茶树,但凡是可以开花结果的茶树均可称为母茶树,对于茶树来说大约5年树龄的茶树就可以开花结果,也就是说绝大部分可以采摘的台地茶均可称为母茶树

普洱茶的香气也是吸引人的因素之一,香也包括不同层面,干茶香、温杯后干茶香、茶汤香、匀杯香、碗盖香、杯底香、叶底香、煮茶香等等

野菌香一般出现在普洱茶(生茶)中,是非常经典的香气,野菌香往往伴随着高级的品质,昔归古树茶便有此香气

水性滑也可以说是普洱熟茶和经过多年陈化的生茶的共同特点,好的仓储中的普洱茶(包括生茶和熟茶),其滑的程度也会随着陈化时间的增长而增强,这也是普洱茶越陈越香的一个佐证

嶍崆山,古已有之,《普洱茶记》一书记载到:“所谓普洱茶者,非普洱府界内所产,盖产于府属之思茅厅界也

厅治有茶山六处,曰倚邦,曰架布,曰嶍崆,曰曼砖,曰革登,曰易武,与通志所载之名互异

《勐腊县志》中说:“清道光年间(公元1821-1850年),莽枝、架布、嶍崆等茶山逐渐衰退,易武茶山取而代之

”绿艳:翠绿而微黄,清澈鲜艳,浅绿鲜亮的茶汤

这是春茶常见汤色

这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤绿艳消失,逐渐演变为杏黄明亮的汤色

「喝鲜花茶让你容颜如玉」,一个美丽的商业标语,曾令一众少女倾倒

在某海岛旅游地,观光旅客将喝鲜花茶作为一种时尚热潮

但后来传出有鲜艳的干花被染上色素及被验出农药成分超标等负面消息,人们才对茶叶之外的茶存有戒心

撬茶时撬碎得太碎,或者所投茶的碎茶末较多,冲泡过程中普洱茶的泡法,冲水太快导致

可以改进撬茶手法,不要太多碎茶末,茶汤冲水时不要过快,且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下,从而避免以上情况


多年的生普洱茶是温性的吗
TAGS: 普洱茶茶饼

微信扫一扫

关注公众号送茶叶