普洱茶1

怎么选普洱茶牌子的好处
来源:普洱茶1 发布时间:2020-07-25 12:02

醒茶,使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来,使叶片自然地呼吸,唤醒茶质,凝聚茶香,醇厚口感

(其实与我们早上起床一样,先要打开窗户通风,让室外的清新空气飘进屋里,形神醒脑

否则,茶叶也会像人一样有“起床气”的,不让人痛快

)湿醒普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”

在干醒的基础上,用水及温度帮助叶片舒展,使茶叶充分地苏醒过来,利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质,并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘

质量上乘的当年制熟茶,冲泡时会清晣地闻到一种植物经过发酵而产生出来的特有的“熟”香,这里面绝不会有杂味,也不会有异香,闻香时要注意了

茶水中还带有明显渥堆发酵的“堆”味,就是说发酵味道未退,因之茶味不清晰,茶、水分离的感觉明显,但总体上说茶汤味道浓郁,含在口中,已经有一定的黏稠感(这点比生茶优胜很多),变化立体丰富,品之有回甜回甘的感觉

还有一条,顶重要的,喉韵感觉好,茶下咽后,喉咙感觉很舒服

冰糖放入茶壶中然后再次注水,浸泡时间根据个人爱好而定,如果喜欢喝浓一点就多泡一会,喜欢淡一点就少泡会儿

但最长的浸泡时间也不要超过30秒

滑,醇才会滑,香气纯正,滋味无刮、燥、利、霉、呛、仓各种味道,茶汤若丝绸般顺滑,流过口腔直到丹田,一气呵成,方是滑;温度不可骤然变化,仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生

例如:高温高湿、低温低湿、高温低湿、低温高湿对茶叶香气的影响和效果会有很大的不同(在高温和有氧的情况下,脂类会发生水解生成过多的游离脂肪酸);通风、密闭对茶叶香气的造成的结果也会不同

茶头含有17中氨基酸,其中有人体必需的8种氨基酸,并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸

其蛇葡萄素含量为4.2%-27%,其中二轻杨梅素占80%以上,总黄酮占20%以下

二轻杨梅素可作为抗心律失常,抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成,提高SOD活性,用来解暑消炎、去风湿强筋骨,治头痛,咽喉肿痛、黄豆性肝炎,疥疮和口腔溃疡

其实在漫长的品茗实践中,人们对普洱茶的一些保健作用已经有了很深的认识

茶马古道滇藏线的形成,很大程度就与青藏高原人们对茶的渴求有关

此普洱茶在相当长的一段时期,销量以西北为大,主要是由于西北少数民族日常生活饮乳食肉,少吃蔬菜,这样就容易积热,不易消化

茶,尤其是以云南大叶种茶制成的普洱茶恰恰能帮他们很好地解决这个问题

这其实也是普洱茶后来会被清廷追捧的原因之一

众所周知,清朝满族人的祖先原为游猎民族,日常生活以肉食为主,进入北京以后,八旗子弟养尊处优,饮食珍馐每所不及,需要一种消化功力大的茶叶饮料,普洱茶正好满足了这样一种要求

一位曾在清宫里伺候过慈禧的宫女就曾回忆说:“老太后进屋后坐在条山炕的东边,敬茶的先敬上一盏普洱茶

老太后年事高了,正在冬季,又刚吃完油腻,所以要喝普洱茶,图它又暖和又能解油腻

”可见普洱茶助消化的功能,已广为人知


怎么选普洱茶牌子的好处
TAGS: 普洱茶熟茶

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